Hej vilket härligt väder vi har ute idag solen skiner.

Idag har jag passat på att bakat semlor så gott. Nu är de inte långt kvar till fettisdagen. 😊

 

Recept!

1 paket jäst. 

170 g smör.

5 dl mjölk.

2 dl socker.

1 tsk salt.

2 tsk kardemumma.

Ca 13 dl vetemjöl.

 

Gör så här!

1. Sätt ugnen på 225 grader. 

2. Smula jästen i en stor bunke.

3. Smält smör, och blanda i 5 dl mjölk till 37 grader fingervarmt. 

4. Tillsätt smöret och mjölkblandningen med jästen.

5. Blanda i alla de övriga ingredienserna. Och knåda till en fin deg.

6. Låt degen jäsa i 40 minuter täckt  med en bakhandduk.

 

7. När degen har jäst färdigt, dela degen i två delar. På ett mjölat bakbord. 

8. Forma 20 stycken runda bollar av degen.

Och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 40 minuter.

9. När degen har jäst klart pensla bullarna och sätt in i ugnen ca 8-10 minuter. 

10. När bullarna är gyllenbruna och fina ta ur dom ur ugnen och låt svalna.

11. Riv under tiden 150 g mandelmassa och tillsätt lite ovispad grädde ca 2 tsk .

12. När bullarna har svalnat gör ett lock på bullarna. Gör sedan en liten grop där du tillsätter mandelmassan. Häll sedan över vispad grädde och florsocker. 

Lycka till 😊