Hej idag har jag bakat parisebullar det är ju jätte gott att ha till fikat mums 😊

 

 

Recept!

 

50 gram jäst

3 dl mjölk 

1 och en halv dl socker

en nypa salt

1 tsk kardemumma 

2 ägg

200 gram smör rumsvarmt 

ca 12 dl vetemjöl

 

Gör så här! 

Sätt ugnen på 250 grader.

1. Smula ner jästen i en stor bunke.

2. Värm mjölken till 37 grader fingervarmt.

Och lös ut den med jästen.

3. Tillsätt socker, salt, kardemumma, smör, och ägg. Tillsätt till sist mjölet lite i taget.

Blanda ihop allt till en smidig deg.

4. Låt degen jästa i ca 50 minuter.

under bakduk. 

5. Blanda under tiden ihop vaniljkräm. Jag använde marsanpulver. Jag tog 4 dl mjölk och ca 7 msk marsanpulver. När degen har jäst klart. 

8. Knåda degen på mjölat bakbord. Och dela till Ca 20 bollar. Lägg sedan på plåt med bakplåtspapper. 

9. Låt sedan jäsa ytterligare i 35 minuter.

10. Tryck en grop i varje bulle med tummen, häll sedan i vaniljkräm.

11. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg, pensla inte på krämen.

Ställ sedan in bullarna i ugnen i ca 9 minuter eller tills de har fått en fin färg. 

Smält under tiden ca 100 g smör.

12. När du har tagit ut bullarna ur ugnen penslar du på med smör och strör på med socker. 

 

Lycka till 😊