Här får ni nu ett recept på jätte goda tekakor.  Jag hade räkor och skagenröra på mina, så gott det är. Med hembakat bröd. Och räkmacka. 

 

Tekakor. 

50 g jäst

5 dl mjölk

75 g smör 

3/4 dl ljus sirap

1 tsk salt

6 dl rågsikt

4-6 dl vetemjöl

 

Gör så här!

 

1. smula jästen i en stor bunke.

2. Smält smör och blanda ner mjölk till 37 grader fingervarmt.

3. Tillsätt sirap, salt, rågsikt och vetemjöl, lite i taget.

4. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt degen jäsa i 50 minuter.

5. Kavla ut degen på mjölat bakbord.

forma till ca 15 stycken tekakor lägg dom på ett en plåt med bakplåtspapper nagga sedan kakorna med en gaffel. 

Sätt ugnen på 250 grader.

6. Låt tekakorna jäsa 30 minuter till.

7. Sätt sedan in tekakorna i ugnen låt jäsa i ca 6-9 minuter. Låt kakorna svalna på galler.

 

Lycka till😊